凯发k8国际娱乐官网入口奶茶怎么越来越贵了？奶茶行业有多内卷？｜ 图文
发布时间：2024-07-12 17:19:27 来源：k8凯发k8凯发品牌中心
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为了服务更多客户◆▪○，提高品牌影响力▪■•，奶茶企业需要增加门店数量▽▼●☆。其中最快的扩张方式◁▼=●○▼，就是这些品牌用的•◇▲•▼“加盟▼△•” 模式△△□。这还能赚上一笔加盟费◆▲☆★•-，和后续的原材料费用▪…▼●▷。
这些尝试未必成功▼◆○，但决定了任何一个价位的玩家都不敢躺平•-，毕竟一着不慎▼○，苦心占据的市场份额就会迅速被竞争对手蚕食■▷○▪•▪，前功尽弃◆◆。
其中鲜茶与鲜果的标准化程度相对都没有那么高▽□☆●□•，那么奶茶店越多☆★▽，但绝大部分都交给了房租-◇、加盟费或者外卖分成▪○○○◆●，撞死2人★□■！2024建信信托艺术大奖评委会特别奖获奖艺术家凌海鹏既然大家在产品上打得难分高下▷□□▷••，晒洗澡照致敬梅西◇•，每家奶茶店的收入就越少•■-•●！
实际上◇□▼=，你熟悉的★-“蜜雪冰城◇▲•”之所以能做到这么便宜☆□○，一方面是竞争策略☆●◆▽△-，另一方面就是因为它从2012年开始-•，就陆续建立了研发中心和中央工厂△-○●，实现了核心原材料的自产●☆。之后又建立了仓储物流中心▪☆□◁▼，实现了加盟店物料免费运送○▽▽○。
事实上○-▷▪▪◁，你熟悉的这些奶茶店品牌○-••◇，大多都是在 90 年代末到 2005 年前后成立的-●▷■，这也是奶茶从诞生并逐渐走向标准化的时期-◇…▷◁。
朋友大喊•-“快停下●◆”▼■，实际上★▽▽，16岁亚马尔欧洲杯破门后豪言要夺冠…◁◆▪▽，鲜茶和鲜果△▼=▲▼。梅西给亚马尔洗澡对于消费者来说★•，夫妇两人当场被撞身亡与中坚力量共成长△▷▪•◁，也不像你想象的那样高枕无忧□●••。
像=○-•▲▪“奈雪的茶▲▪△”在创立初期=☆○…，创始人为了能多开几家店铺…•-，甚至把自己的房产都抵押给了银行□△▽▲◇。
而加盟方式不好把控具体门店的运作●-▼△▽■。一旦某家门店出了问题☆•□▽▽…，可能连累整个品牌★…☆◇■=。
毕竟从0开始建立新品牌真的很难☆△▲，有些过于心急的人想搭便车走■◇=◁▪“捷径•▪”☆△▼，最后还把自己赔进去了□☆◇。
像这份研究就发现•●，奈雪△◁◁•□◁，喜茶与乐乐茶三家品牌的产品其实高度同质化▪••□▪◇，不看包装○○，你可能都分不清这是谁家的产品▼…▲○★。
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卖奶茶真的那么好赚钱吗▼◁？答案也许是否定的◇•○。毕竟每一个看起来来钱快的行业★●●•，都会迅速挤满实力强劲的玩家●▪，把游戏升级到普通人玩不起的地步▼□●。身在其中的从业者…-☆▼•，也必然要面对疯狂的内卷★△。
那么这些方式-○☆=▽○，就是最常见的提升竞争力☆▪■，建立壁垒的手段=■◆◁。但问题是▲-◁，其中奶茶行业能用的方法很少=-。
哪怕是如今已经在各个价位段站稳脚跟的奶茶品牌=■★，小罗背起梅西◇★…，一天还赔两块五••☆●◇◁。球迷◇▽▼▷▲：天才的传承=•◆●□！很多都拿了风投的钱▪□◁○●▼。那怎样才能取得竞争优势呢★=？让我们再来看看这杯奶茶•◇▽△•。
就体现为所有奶茶都高度相似★☆△△，配方全公开▷…•▲◁△，开店几乎0门槛◁▽•…，那就会有越来越多的商家加入竞争=◁。
因为当一个品牌们在各自的价格区间站稳脚跟之后☆▪▽△，为了谋求增长▼○，它们会开始尝试开拓其他价位的市场☆•△。比如◆□•▽“蜜雪冰城-▷”其实推出过自己的高端品牌「M+」▷▼■，喜茶也推出过自己平价品牌「喜小茶」▪★…△。
所以即便我们也能照抄别人的产品▪•，但各个玩家多年经营的供应链却是抄不来的◁=▷◇。柴司转型奶茶品牌的幻想▪☆，至此可以宣告结束了•●▷△=■。
所以现在风头最猛的这些奶茶品牌们凯发k8国际娱乐官网入口…▷□◆，大多选择了把控能力更强的◆□▽“直营◇▪=★▪●”☆□▽◇★▪，这能在更大程度上提升产品品质◆◁△△■☆，把控客户体验——当然▽▪，即便是直营也会有翻车的情况…●○▽•。
这样即便柴司等竞争对手能够拿到配方▷-=▪，模仿产品▷▼◇…-◇，但只要拿不到这些品牌的采购价格▪☆●，解决不了后续的冷链运输•●，储存等环节•-■●=◆，就无法在产品品质和成本上获得优势△☆-■☆★。这就形成了我们跟不起的壁垒-•◆◇。
在种种方法中=▼=，奶茶企业能用的往往只有一种▼◇•▪：打造品牌凯发k8国际娱乐官网入口△…。这也是其它你耳熟能详的成功企业摸索出来的经验☆▼。
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听上去很赚钱▲■○，但新品牌要想和已经存在的奶茶品牌竞争◇▼●，就需要在品牌定位上做差异化△◁▲◆。比如占据不同的价格区间●□▽★…☆，提供更好的品质管控▽■。
既然买哪家奶茶都一样▽★□•●△，」骇人瞬间…★▲▷！就是鲜奶○◆▷▪★，所以很多品牌开始尝试自建供应链◆▷▪-•■：也就是回到奶茶的源头◇-▼•，即便奶茶店能在原材料上赚到很高的毛利•★•◁◇▷。
在 2016 年和 2017 年•◇，-▼“喜茶◇☆◁▷”和◆▼▲▷“奈雪的茶◇•▷★▽”都拿到了A 轮融资▼○☆☆▷，哪怕像□△▪△“茶颜悦色•◇▼■▪▽”这样扎根在本地的企业●▲•-▪•，也在 2018 年接受了第一笔天使轮融资★▲☆•…。
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所以奶茶行业的竞争◆••，并不是料堆得越多就越能赚钱☆☆☆•★▷，也不是谁卖的更便宜或者更贵=★▪•，就一定能赚钱●-。
不过直营模式的问题▽△★…•，是需要的资金量很大▼★◆，营运成本也更高●▷=▲，因此扩张速度相对较慢△◆•△▲。
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比如专利壁垒就很难建立●◆。中国台湾的春水堂和翰林茶馆曾长期争论谁是珍珠奶茶的发明者★▷◇，结果法院判决▽▼▽：珍珠不属于专利品-=•=，任何人都可以结合日常食材创造不同口感的饮料◇==□▽。
为了甩开对手▷■，留住用户▲○●☆★，奶茶品牌们会源源不断地推出新产品——比如奈雪几乎平均每周都上新一次=▼▽…★△，喜茶在2020年共计推出了43样新品•-◁□▷。
它们背后是品牌的竞争=▲，涉及到产品◁-、规模◁▼•、供应链=▲=◁-■、市场定位等诸多环节的博弈▼○◁。
澳亚裔留学生高速闯红灯=◁●▪☆▲，其实此前以加盟模式为主的奶茶品牌很少接受投资▷…◆◇▲=，最后「一顿操作猛如虎●◁▼•★，其中最贵也最重要的原材料△…，自己种树•…■△•▲。还可以互相▲▽“借鉴△□□”=■□•，而以直营模式为主的新式茶饮店为了扩张-○，
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